بذر موسیر کوهی اصفهان

توجه » قیمت درج شده در این صفحه به روز نمیباشد

نام فارسی: موسیر

نام انگلیسی موسیر چیست: Persian Shallot

نام علمی گیاه موسیر چیست: Allium hirtifolium Boiss

موسیر گیاهی پایا، با فرم رویشی ژئوفیت، دارای پیاز تخم مرغی، با پوشش خاکستری از رشته های الیاف جدا ازهم و درحال تخریب ساقه، یکی از مهمترین گونه های دارویی و صنعتی جنس آلیوم در ایران است که به صورت خودرو و طبیعی در مناطق مرتفع با اقلیم خیلی سرد تا نیمه سرد رشد میکند.

گیاه موسیر دارای برگهای سبز خطی و نیزهای نوک تیز با طول 2 تا 20 سانتیمتر میباشد. 

رنگ گل گیاه موسیر صورتی کم رنگ یا صورتی متمایل به بنفش میباشد.

گیاه موسیر به چه صورت رشد میکند و مراحل رشد آن چگونه است:

رشد ساقه اصلی گیاه موسیر در اواخر مهرماه در زمین آغاز میشود و در اویل بهار برگ های گیاه ظاهر میگردد، گیاه موسیر از پیاز برای رشد اولیه استفاده کرده و همزمان با رشد خود و استفاده از ذخایر پیاز قبلی، پیاز جدیدی بوجود می آورد که معمولا درشت تر از پیاز قبلی است و همچنین تعدادی پیازچه در اطراف پیاز اصلی تولید میکند. اغلب گیاهان موسیر در اردیبهشت ماه ساقه گل دهنده ایجاد میکنند که بذور آن در اواخر خرداد ماه همزمان با پایان دوره رشد گیاه و زرد شدن برگها شروع به رسیدن می کند پس از خشک شدن کامل برگها و ریزش بذور که مصادف با شروع مرداد ماه است، پیازهای موسیر کاملا رسیده و قابل برداشت هستند.

زیستگاه اصلی گیاه موسیر درچه مناطقی است و نیاز های گیاه موسیر برای رشد چه مواردی میباشد:

 ارتفاع مناسب برای رشد گیاه موسیر چند متر است:

ارتفاعات بالای 1322 متر و بیشتر در شیبهای جنوبی.

نیاز آبی برای کشت موسیر چقدر است:

با بارندگی بیش از 250 میلیمتر به راحتی قابل کشت دیم است.

دمای مناسب کشت موسیر چه دمایی است:

دمای متوسط سالیانه 12 تا 10 درجه. با افزایش دما، طول دوره رشد کوتاه شده و از قطر سوخ کاسته میشود.

خاک مناسب کاشت براش کشت موسیر چه خصوصیاتی باید داشته باشد:

موسیر در خاک هایی با بافت سبک شنی تا متوسط و غنی از عناصر غذایی، بهترین محصول را میدهد. به دلیل نیاز فراوان این گیاه به مواد غذایی ، باید 1 سال قبل از کشت، در پاییز 20 تا 25 تن کود دامی در هکتار به وسیله شخم به خاک اضافه شود. بر اساس تحقیقات 260 کیلوگرم کود اوره در هکتار، میتواند باعث افزایش عملکرد سوخ شود.

تاریخ، فواصل و روشهای کاشت موسیر به چه صورت است:

موسیر از طریق چه اندامی تکثیر میشود:

بذر یا پیازچه دختری

بذر مورد نیاز برای:

20 کیلو گرم در هکتار

متوسط پیازچه مورد نیاز: 

2220 کیلوگرم در هکتار

بهترین زمان کاشت موسیر چه زمانی است:

اوایل مهر تا اواخر آبان ماه میباشد. به طور معمول پس از 1-2 سال از کاشت پیاز و 3-5 سال از کاشت بذر قابلیت برداشت دارد ولی میتوان با مدیریت مزرعه این مدت را کاهش داد. 

بر اساس مطالعات میدانی پیازچه ها به اندازه های، ناخنی، نخودی، فندقی و گردویی، قابل کشت هستند. پیازچه های گردویی به وزن 20 تا 50 گرم میتوانند در سال اول با عملکرد خوب، قابل برداشت باشند ولی پیازچه های کوچکتر نیاز به زمان و مراقبت بیشتری دارند. عمق کاشت پیازچه موسیر چقدر باید باشد:

از سطح خاک تا 15 سانتیمتر (با افزایش عمق کاشت تا 15 سانتیمتر، نه تنها امکان استفاده بیشتر از رطوبت خاک فراهم میشود، بلکه رنگ پیازها نیز سفیدتر و مرغوبتر میگردد) فواصل ردیف 20 و فاصله پیازها روی ردیف 12 سانتیمتر میباشد. کاشت مکانیزه موسیر با غده کار سیب زمینی و زعفرانکار، قابل اجرا است.

مراقبت و نگهداری از مزرعه موسیر به چه صورت است:

جلوگیری از چرای دام در زمان رشد (فروردین تا خرداد) و حفاظت در مقابل کندن بوته ها بویژه در اراضی نزدیک جاده ها، الزامی میباشد. مقدار آبیاری با توجه به وضعیت آب و هوایی منطقه انجام میشود ولی در کشت آبی حداقل 2 مرتبه آبیاری (آب اول، مهر ماه پس از کشت و آب دوم، اوایل خرداد قبل از زرد شدن برگ ها) الزامی است. آبیاری بیشتر در فصل رشد، باعث افزایش عملکرد خواهد شد. آبیاری در زمان خواب پیازها، مخصوصا اگر بافت خاک رسی باشد، میتواند باعث پوسیدگی محصول شود.

بیماریها و آفات موسیر چه مواردی است:

بیماری خاصی از موسیر گزارش نشده ولی در مواقع ضروری مبارزه با آفت الرو برگ خوار، ساقه خوار و غده خوار سیب زمینی (آگروتیس) که معمولا پلی فاژ هستند، در هوای مرطوب و معتدل فروردین و اردیبهشت ماه از برگ و پیاز موسیر تغذیه میکنند و در صورت مشاهده باید با یکی از سموم عمومی بصورت محلول پاشی یا طعمه مسموم مبارزه کرد.

زمان برداشت، نوع برداشت و عملکرد موسیر در هر هکتار چقدر است:

زمان برداشت موسیر تابستان و زمانی است که برگ ها خشک شده باشند و گیاه به طور کامل به خواب رفته باشد ولی میتوان تا پائیز نیز برداشت را به تعویق انداخت. چنانچه هدف خشک کردن باشد، در اواخر فصل برداشت انجام میگیرد تا چگالی و وزن خشک پیازها بیشتر شود. روش برداشت میتواند با شخم زمین و برداشت دستی پیازها یا برداشت با دستگاه مکانیزه کالیبره شده باشد. نکته کلیدی دربرداشت، برگرداندن پیازهای ریز (پیازچه ها) به داخل خاک و شخم مجدد زمین است بطوری که همراه با برداشت، کاشت نیز انجام شود. 

عملکرد دیم موسیر 500 کیلو گرم در هکتار میباشد. (پیازهای ریزتر به زمین برمیگردند). عملکرد آبی موسیر بین 3 تا 10 تن، بسته به میزان پیازچه کشت شده، گزارش شده است. به طور متوسط، عملکرد موسیر بین 0 تا 0/5 برابر پیاز کاشته شده در هر سال است. نکته اینکه با توجه به طوالنی بودن دوره رشد موسیر، امکان کشت مخلوط آن با بعضی محصوالت دیگر مانند زیره، گندم و حتی یونجه نیز وجود دارد که مطالعاتی در این زمینه انجام گرفته است.

موارد مصرف و کاربردهای موسیر چیست:

کاربرد در صنایع غذائی و ادویه ای به عنوان طعم دهنده و مصلح لبنیات به صورت پودر خشک، ترشی، ماست و موسیر. در برخی مناطق کشور، از برگ خشک موسیر در غذا استفاده میکنند که بوی مطبوعی به آن می بخشد.

جهت اطلاع از قیمت روز بذر موسیر و ثبت سفارش تماس بگیرید