توجه: قیمت این محصول به روز نمی باشد، برای اطلاع از قیمت روز بذر ترب سیاه با ما تماس بگیرید.
ترب سیاه با نام علمی Raphanus sativus var. niger، گونهای از ترب زمستانی است که پوست خارجی آن سیاه یا قهوهای تیره و گوشت داخلی آن سفید، ترد و مرطوب است. این ترب نسبت به ترب بهاری رایج، بزرگتر بوده و شکل آن میتواند گرد یا کشیده باشد، (طول تا حدود ۲۰ سانتیمتر)
– طعم تند، فلفلی و گاهی تلخ در حالت خام؛ با رنده یا نمک زدن کمی تندی آن کاسته میشود. – ساختار ترد و فشرده؛ پس از پخت، بافت نرمتر و طعمی ملایمتر، شیرین و فلفلی ایجاد میکند.
– مناسب برای مصرف خام در سالاد، روی ساندویچ، به صورت چیپس یا ترشی. – در آشپزی، قابل استفاده در سوپ، خورش، سرخکردنی، خوراکهای گوشتی و حتی بهصورت کنارنشین با تغذیه سرخ شده. – برگهای آن هم قابل مصرف در سالاد یا بهصورت سبزیجات پختهاند.
– منبع خوب ویتامین C ،B6 ،B9، پتاسیم، آهن، منیزیم، آنتیاکسیدانها و فیبر. – سرشار از گلوکوزینولاتها و آنتیاکسیدانهای خاص، مانند آنتوسیانینها، که خواص ضدالتهابی، محافظتکننده از کبد و ضدسرطانی دارند. – در پزشکی سنتی برای تحریک جریان صفرا، کمک به هضم، پیشگیری از سنگ کیسه صفرا، تسکین سرفه و پاکسازی کبد استفاده میشود.
– بذرهای ترب سیاه در اواسط تابستان تا پاییز کاشته میشوند و محصول آن در پاییز یا زمستان برداشت میشود؛ زمان رشد ۳۵ تا ۶۰ روز یا بیشتر است. – گیاه ترب سیاه نیاز به خاک لومی با زهکشی مناسب و pH ۶ تا ۶.۸، آبیاری منظم، آفتاب مستقیم برای ۶ تا ۸ ساعت، و فاصله کشت ۵ تا ۱۰ سانتیمتر. – آفات رایج ترب سیاه عبارتاند از کرم ریشه کلم، کرمهای قطعکننده و سوسکهای آواره. – محصول برداشتشده ترب سیاه را میتوان در زمین با دمای پایین نگه داشت یا در سردخانه، یخچال (۰ تا ۵ °C) و انبار ریشه برای چند هفته تا چند ماه ذخیره کرد.
بذر ترب سیاه، گونه ای زمستانی با پوست سیاه و گوشت سفید ترد، منبع غنی از ویتامینها و آنتیاکسیدانها است. طعم تند و فلفلی آن باعث تنوع خوشآیند در سالاد، خوراکها و حتی شربتهای طبیعی میشود.
پوست سیاه، گوشت سفید و ترد: شکل آن ممکن است گرد یا کشیده باشد (تا ۲۰ سانتیمتر).
طعم تند و فلفلی خام: ترکیبی خاص برای کسانی که به طعم تند علاقهمندند. تندی آن با نمک یا رنده تا حدی ملایم میشود.
خواص سلامت فراوان: سرشار از ویتامین C، گلوکوزینولات و آنتیاکسیدانهای قوی با اثرات ضدالتهابی، محافظتی برای کبد و ضدسرطان.
زمان کاشت بذر ترب سیاه چه فصلی است: اواسط تابستان تا پاییز.
عمق کاشت بذر ترب سیاه چقدر باید باشد: 1/2 تا 0/6 سانتیمتر.
فاصله بین گیاهان: ۵ تا ۱۰ سانتیمتر.
خاک و نور مورد نیاز برای کاشت ترب سیاه به صورت است: خاک لومی با pH بین ۶ تا ۶.۸، آفتاب ۶ تا ۸ ساعت در روز.
برداشت محصول ترب سیاه چه زمانی انچام میشود: پس از ظهور نوک ریشه از خاک، معمولاً پس از ۳۵ تا ۶۰ روز یا بیشتر.
نگهداری از گیاه ترب سیاه در مزرعه چگونه باید انجام شود:
در سردخانه یا یخچال با دمای (۰ تا ۵ °C) به مدت حداکثر ۳ هفته
در انبار ریشه (محیط خنک و مرطوب)، قابلیت ماندگاری آن تا چند ماه
📍 ارسال فوری به سراسر ایران
برای دریافت مشاوره رایگان، اطلاع از قیمت روز بذر ترب سیاه گرد و ثبت سفارش همین حالا با ما تماس بگیرید.
📞 تماس بگیرید: 09132288322
