معرفی گیاه سبزی شاهی برگ پهن:
شاهی گیاهی خوراکی از خانواده Brassicaceae است که شامل خردل، کلم و شاهی است. دارای برگ های سبز تیره و طعمی فلفلی است. شاهی اغلب به عنوان چاشنی یا برای خوش طعم تر کردن سالادها و ساندویچ ها استفاده می شود.
بذر شاهی چه شکلیه:
بذر شاهی شکلی بیضی کشیده و رنگی قهوه ای دارد
چگونه بذر شاهی برگ پهن را در مزرعه کشت کنیم:
1. خاک را آماده کنید:
با آزمایش خاک خود برای تعیین سطح pH و محتوای مواد مغذی قبل از کاشت شاهی شروع کنید. خاک را شل کنید و هر توده بزرگ را با چنگک بشکنید. 5 سانتی متر از کمپوست یا کود دامی را در سطح خاک پخش کنید و با استفاده از پنجه یا بیل به آرامی آن را در خاک زیر رو رو کنید.
2- بذرها را آماده کنید:
بذرها شاهی را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب گرم قرار دهید تا جوانه زنی آنها شروع شود.
3. بذر های شاهی خود را بکارید:
بذر شاهی خود را در عمیق 1 تا 2 سانتی متری کشت کنید. اگر قصد دارید چندین گونه از شاهی را پرورش دهید، توصیه میشود که هر رقم را در ردیف‌های خود جدا نگه دارید تا بعداً برداشت و شناسایی آسان‌تر شود. روزانه تا زمانی که بذرها جوانه بزنند، حدود 5-7 روز پس از کاشت، آبیاری کنید.
4. کوددهی و آبیاری را انجام دهید:
زمانی که گیاه چه شاهی خود را در خاک تثبیت کرد، در صورت نیاز از کود ارگانیک استفاده کنید، مراقب باشید بیش از حد کود ندهید، زیرا این امر می‌تواند منجر به طعم تلخ سبزی یا سوختگی برگ‌ها شود. شاهی باید مرطوب نگه داشته شود اما خیس نباشد. در صورت نیاز آبیاری کنید و در صورت امکان بر میزان بارندگی نظارت کنید. همچنین مالچ پاشی برای کاهش اتلاف آب به دلیل تبخیر در طول دوره های خشک یا خشکسالی در صورت لزوم توصیه می شود.
5. برداشت شاهی:
شاهی فقط 7-10 روز پس از کاشت زمانی که شاخ و برگ سبز رشد کرده و ارتفاع آن تقریباً 3 اینچ است برای برداشت آماده است. مطمئن باشید که زیاد منتظر نمانید وگرنه به دلیل تجزیه اسانس های موجود در آنها تلخی در طعم ایجاد می شود! برداشت را با قیچی انجام دهید و حدود 2 سانتی متر از سطح زمین باقی بماند تا بتواند در صورت لزوم پس از آن دوباره رشد کند (یا از طریق کاشت متوالی نگهداری شود).
