منداب (کیکوج) چیست و چه خواص و کاربردهایی دارد
-یکشنبه, 12 مرداد,1404
منداب (کیکوج) چیست؟
منداب یا کیکوج با نام علمی (Eruca vesicaria) که در زبان محلی به آن کیکوج، شابانک یا جرجیر نیز گفته می‌شود، گیاهی یک‌ساله از خانواده شب‌بویان است و به‌عنوان سبزی خوراکی و دارویی کاربرد دارد.
-
برگ‌هایی دندانه‌دار و شیارخورده، گل‌های سفید مایل به زرد یا صورتی و ساقه‌ای علفی دارد.
-
حداکثر ارتفاع گیاه بین ۲۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر است، مقاوم به سرما و سازگار با خاک‌های سبک.
🧠 خواص تغذیه‌ای و درمانی دانه و برگ منداب
-
مغذی و کم‌کالری: حاوی ویتامین‌های A، C، K؛ مواد مع...